สูตรวิธีทำ ไส้อั่ว

ขึ้นชื่อว่า “ไส้อั่ว” อาหารเหนือถึงเครื่องด้วยพริกแกงกลิ่นหอมคลุ้ง ผสานกับเนื้อหมูพร้อมบรรจงยัดเข้าไปในไส้หมู เมื่อนำไปย่างกับไฟร้อนๆ จะได้กลิ่นหอมเย้ายวนชวนน้ำลายสอ

ผมเลือกที่จะปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยดำเท่านั้น เนื่องจากไส้อั่วมีรสชาติของมันอยู่แล้ว จากนั้นเพิ่มความหอมด้วยพาร์สเลย์และใบโหระพา กินกับผักสดและผักทอดกรอบนี่เรียกว่าเข้ากันมาก อยากให้ทุกคนลองนำไป

ใส้อั่ว ส่วนประกอบ: น้ำตาล 25% เครื่องเทศ % พริก 11% ซอสผง 11% ตะไคร้ 8% ไส้คอลลาเจน 8% ใบมะกรูด 7% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร 6% เกลือ 6%

ใส้อั่ว ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ () รูปด้านขวา