วันนี้ชวนแม่เก็นใบชะมวงหลังบ้าน มาทำแกงส้มใบชะมวงใส่ปลาสากครับ วัตถุดิบ เนื้อปลาสาก 345 กรัม 90 บาท ใบชะมวง 190 กรัม น้ำพริกแกงส้ม 130 กรัม
ขาหมู 1 กก หรือ สามชั้น กระดูกอ่อน แล้วแต่ชอบ น้ำ 2000 ml เกลือ 1 ชต ซุปหมูก้อน 1 ก้อน กระเทียมจีน 3 กลีบ หอมแดงทุบหยาบ 5 หัว ส้มแขก 4-5 ชิ้น ใบชะมวง 1 กำ แกงหมูใบชะมวง · 1 ต้มหมูในน้ำเดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วนำมาแช่น้ำเย็นให้หายร้อนจากนั้นพักไว้ · 2 เตรียมกระทะใช้ไฟกลาง คั่ว พริกชี้ฟ้าก่อนตามด้วยข่าซอย
ซื้อวันทรู 365 วัน สูตร ใบชะมวง สูตร · ลาบหมูก้อนทอดใบชะมวง · ไก่ต้มใบชะมวง · แกงกะทิหมูชะมวง · แกงหมูชะมวง · Smoked bacon แกงใบชะมวง · แกงคั่วปลาช่อนแดดเดียวใบชะมวง · แกงหมูใบชะมวง · ต้ม ใบชะมวง ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตรงข้ามกัน ลักษณะของใบเป็นรูปรีแกมใบหอกหรือแกมขอบขนาน โคนใบสอบแหลม ปลายใบป้านหรือแหลมเล็กน้อย ส่วนขอบใบเรียบ ใบมีความกว้างประมาณ เซนติเมตร
