แมงแคง วัตถุดิบหายาก ถึงกลิ่นจะสาบ แต่โปรตีนสูง!!

แมงแคง  แมงแคง เป็นแมลงที่ได้รับความนิยมรับประทานในภาคอีสาน นิยมทานทั้งดิบและนำไปปรุงเป็นอาหารสุก การทานดิบนั้น จะต้องนำปีกออกแล้วบีบท้องแมงแคงเพื่อไล่ฉี่ที่มีกลิ่นแรงและกัดลิ้นออกจากท้อง แมงแคง จะพบได้ในช่วงฤดูหนาวเป็นส่วนใหญ่ครับ หาไม่ยากและก็ไม่ง่าย ชอบอาศัยอยู่บนต้นโมกป่าครับ

โดยแมงแคง ตัวเป็นๆจะมีกลิ่นฉุนคล้ายแมงดา แต่เมื่อปรุงเป็นอาหารจะมีกลิ่นหอมอร่อยมาก ซึ่งชาวบ้านจะนิยมทำเมนู น้ำพริกแมงแคง คั่ว ทอด ซึ่งแมงแคงจะมีรสชาติหอมมันอร่อยยิ่งกว่าแมงดาหรือ ตะลึง แมงแคงราคาพุ่ง กิโลกรัมละ 2000 บาท 4 พฤกษภาคม 2564 #แมงแคง #ราคาพุ่ง #นครพนม #คมชัดลึก #คมชัดลึกทั่วไทย

การทำแจ่วหรือน้ำพริกแมงแคง ของชาวบ้านที่อ นาแก จ นครพนม  Comments206 แมงแคง ชอบอะไรที่ยาวๆ ลงเเบบนี้บ่อยๆนะคะ