แกงรัญจวน ร้านบ้านหมอมี 19 ส ค 62 ครัวคุณต๋อย

แกงรัญจวน  กับข้าวกับปลาโอ 497 :แกงรัญจวน Cartilage Pork Curry Seasoned with Fermented Shrimp Paste Chili Sauce กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking• แกงรัญจวน แกงโบราณที่ถ้าใครได้ลองกินแล้ว จะต้องหวนหารัญจวนใจ อยากกินอีกครั้ง ต้องชื่นชมไหวพริบของคุณหญิงแย้มเยื้อน ที่ไม่อยากให้ของเหลือทิ้ง

กับข้าวกับปลาโอ 497 :แกงรัญจวน Cartilage Pork Curry Seasoned with Fermented Shrimp Paste Chili Sauce กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking• The Beginning – นำเสนอเมนูพิเศษของเชฟประวีณ ได้แก่ แกงรัญจวน หอมน้ำแกงที่ใส่กะปิอย่างดี พร้อมเนื้อวัวตุ๋น ตะไคร้ ใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมโฟมกะทิและผงโหระพา จาก

แกงรัญจวน อาหารชาววังที่มีมาแต่โบราณ มีเครื่องปรุงที่สำคัญ ก็คือ น้ำพริกกะปิ ตำรับแบบดั้งเดิมจะใช้เนื้อวัวเป็นส่วนประกอบ แต่สูตรนี้เปลี่ยนมาใช้เป็นกุ้งสดแทน  แกงรัญจวน เป็นแกงไทยที่ได้น้ำพริกกะปิถ้วยเก่านี่แหละค่ะนำมาปรุงเป็นแกงถ้วยใหม่ รสชาติดีอย่างเหลือเชื่อ ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำพริกกะปิ, ตะไคร้ซอย, หอมแดง, พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลปิ๊ป, ใบ