แกงน้ำเคยพุงปลา ใส่ใบทำมัง : สูตรอาหารพื้นบ้าน

แกง พุงปลา  เจ๊ะเห #ภาษาตากใบ #นราธิวาส #ตาปีนิ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ทุก 2:56 · Go to channel · แกงไตปลา แกงพุงปลา เมนูยอดแย่ของโลก แต่ยอดเยี่ยม  แกง ไตปลา กะทิ นิยม รับประทาน กับ ขนมจีน โดย มี ผัก ที่ ใช้ รับประทาน เป็น ผัก เหนาะ ได้ เช่น เดียว กับ แกง ไตปลา แบบ ไม่ ใส่ กะทิ เช่น สะตอ ลูก เห รี ยง

สูตร แกงไตปลา ปักษ์ใต้ หรอยเด็ด เผ็ดถึงเครื่อง แกงหม้อเติบๆ ยิ่งอุ่นยิ่งหรอย #เอกอร่อย #แกงไตปลา · #แกงพุงปลา #พริกแกงใต้  แท้จริงแล้ว แกงไตปลาเป็นอาหารของชาวปักษ์ใต้ เรียกว่า แกงพุงปลา เป็นอาหารที่มีรสจัด และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาอาหารอื่นใดมาทาบรัศมีได้ยาก ฉะนั้นเวลากินจึงนิยมมีผักแกล้ม เช่น

อัตราส่วนผสมพริกแกง พริกแห้ง 15 กรัม; พริกแดงจินดา 30 กรัม; ตะไคร้ซอย 3 ต้น; ผิวมะกรูด 1 ลูก; กระเทียม 30 กรัม; พริกไทยดำ 1 ช้อนตวง; ขมิ้น 25 กรัม; หอมแดง 30 กรัม  แกงไตปลาหรือแกงพุงปลา ถือเป็นอาหารที่คนภาคอื่น ๆ รู้จักอาหารใต้ อาจจะเป็นเพราะความเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เหมาะกับกินพร้อมกับขนมจีน