มะกอกป่า - มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน

มะกอกป่า  มะกอกป่า มะกอกลาว หรือ มะกอกใส่ส้มตำ มี ให้เลือก 2 แบบ ค่ะ 1) แบบแห้งเป็นชิ้น 40 กรัม 2) แบบผง 30 กรัม 1) แบบผง บรรจุ 30 กรัม ใช้ครั้งละประมาณ 3 กรัม ต้มส้มมะกอกป่า · 1 ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า รากผักชี ปิดฝา · 2 รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาช่อน · 3 ปลาช่อนสุกใส่พริกสด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย · 4

หลังจากได้ไปเที่ยวสวนมะกอกป่ากันมาแล้ว เชฟบุ๊คชวนมาทำอาหารจานอร่อยกับเมนู แจ่วกุ้งมะกอกป่า ที่ได้ไอเดียอาหารมาจากทางภาคอีสาน แต่จะเอามาประยุกต์อย่างไรบ้างนั้น การเก็บรักษา มะกอกป่า การแช่แข็ง เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด คงความสด และอร่อยเหมือนหล่นมาจากต้น แต่แนะนำเป็นตู้แช่แข็ง หรือตู้เย็นแบบ 2ประตูนะคะ ,หรือถ้าตู้เย็นมีพื้นที่ไม่พอ

มะกอกป่า อยากแซ่บถึงรสมะกอกป่า วันนี้มีเคล็ดลับการแปรรูปผงมะกอกป่า ให้อยู่นานมาฝากกันค่ะ Nitcha Saipaeng Bärthlein and 28 others 350 Views  ต้นมะกอกหรือมะกอกป่า ไม้ที่ล้วนเป็นคุณไปทุกส่วน มะกอกป่า ด้วยรสเปรี้ยวหวานอมฝาด เป็นเอกลักษณ์ทำให้ มะกอกป่า เป็นเครื่องชูรสชาติในอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู