แกงผักกุ่มดอง สูตรบ้านๆ Caper Tree

ผักกุ่มดอง แกงผักกุ่มดอง ใส่สามชั้น ใส่กระดูกหมู ผักกุ่มดองคืออาหารพื้นบ้านของชาวอีสานและเหนือ เพราะต้นกุ่มพบมากในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย

ผักกุ่มดอง กุ่มบก หรือชื่อท้องถิ่น ผักกุ่ม ผักก่าม กุ่ม ผักกุ่ม ฯลฯ เป็นผักดองตามฤดูกาล ที่ชาวบ้านเก็บหาดอกจากต้นกุ่มบก ซึ่งออกดอกช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ดอกสีขาวเมื่อแรกบาน แล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือ ผักกุ่มดอง แกงผักกุ่มดอง ใส่สามชั้น ใส่กระดูกหมู ผักกุ่มดองคืออาหารพื้นบ้านของชาวอีสานและเหนือ เพราะต้นกุ่มพบมากในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย