นิวคลีโอไทด์
พบแล้ว! นิวคลีโอไทด์ สารเพิ่มรสชาติอาหารแทน ผงชูรส
เอนไซม์พอลินิวคลีโอไทเดส เป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซ์กรดนิวคลีอิกหรือ พอลินิวคลีโอไทด์ให้เป็นนิวคลีโอไทด์ และมีเอนไซม์นิวคลีโอซิเดส (nucleosidase หรือ
วคลีโอไทด์ 2 สาย เรียงตัวในแนวตรงข้ามกัน ขาหรือราวของบันไดแต่ละข้างคือการเรียงตัวของนิวคลีโอไทด์ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วย กรดนิวคลีอิกมีสองชนิด คือ DNA และ RNA โดยทั้งสองชนิดนี้มี ลักษณะเป็นพอลิเมอร์ ที่เรียกว่า พอลินิวคลีโอไทด์ ที่ประกอบ
เศรษฐกิจ พอ เพียง แบบ เข้าใจง่าย DNA เป็นสารที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ประกอบด้วยนิวคลีโอไทด์ เรียงต่อกันมากมาย นิวคลีโอไทด์ มี 4 ชนิด ซึ่งเป็นฐานของ DNA คือ 1 นิวคลีโอไทด์ที่มีเบสอะดีนีน 2 เลวีนได้เสนอไว้ว่า หน่วยย่อยของดีเอ็นเอเรียกว่านิวคลีโอไทด์ ซึ่งประกอบ ขึ้นจากโมเลกุลของ ฟอสเฟต น ้าตาลเพนโทส และไนโตรจีนัสเบส เชื่อมต่อกันตามล าดับ โดย เบสมีทั้งสิ้น 4 ชนิด คือ