Sous Vide หรือเรียกภาษาไทยว่า “ซูวี หรือ ซูวีด” ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “ภายใต้สุญญากาศ” หมายถึงกระบวนการปิดผนึกอาหารถุงสุญญากาศ จากนั้นจึงทำอาหารด้วยอุณหภูมิที่มีความ
เครื่องซูวี คือ เครื่องทำอาหารสูญญากาศโดยให้ความร้อนอุณหภูมิตามที่เร าต้องการผ่านน้ำ แล้วทำไมต้องสูญญากาศ ทำไมต้องแช่น้ำ อย่างแรกการแพ็คอาหารลงในถุงสูญญากาศเป็น ซูวี หรือ ซูสวีด มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ภายใต้สูญญากาศ เป็นการใช้เครื่องมือในการควบคุมอุณหภูมิของน้ำให้คงที่ โดยความร้อนจะค่อย ๆ ถ่ายเทเข้าสู่วัตถุดิบ ซึ่งวิธีนี้จะทำให้วัตถุดิบไม่เสียคุณค่าและความชุ่มฉ่ำไป
เว็ ป ถ่ายทอด สด ทำอาหารด้วยเครื่องซูวี · 1 นำอาหารไปใส่ถุงแล้วนำไปซีลด้วยเครื่องซีลสุญญากาศเพื่อไ ล่อากาศออกไปจนหมด · 2 นำไปใส่เครื่องซูวีโดยตั้งเวลาและอุณหภูมิตามความสุกที่ต้อง Chicken Breast x 2pcs Vendor : Cuisine at Home Weight SKU CH057 Chicken Breast Sous-Vide อกไก่ซูวี 90-110กรัม x 3ชิ้น Reheat
