เรื่องของกะปิ และการเลือกซื้อ

กะปิ ทํามาจาก  กุ้งเคย กุ้งกะปิ กุ้งทะเลขนาดจิ๋ว ของดีมีน้อย นานทีปีหน มาดูกะปิเคยบางเบิด ครับ Krill  ทำน้ำซอสกะปิ วันนี้กาญมีวิธีทำน้ำซอสกะปิ นายแทน ชวนทําอาหาร•93K views · 8:22 Go to channel Go to channel · จากนกพลอย สู่แม่พลอย ขายข้าว

กะปิ ภาษาท้องถิ่นทางใต้เรียกว่า เคย นิยามตามพจนานุกรมไทย หมายถึง ของเค็มทำด้วยกุ้งกับเกลือโขลกและหมักไว้ ใช้ปรุงอาหาร, เยื่อเคย ก็เรียก ผลิตตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ท ามาจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแถบชายฝั่งอันดามัน ดังนั้นจึงมีการผลิตกะปิ ในหลายๆแห่งของพื้นที่ติดกับทะเล รวมทั้งบริเวณ

กะปิ เป็นส่วนประกอบหนึ่งในการใช้ทำอาหาร โดยมีวัตถุดิบหลักก็คือกุ้งซึ่งกุ้งที่ชาวประมงจับมาได้ส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งฝอยหรือกุ้งเคย ซึ่งกุ้งจะมีขนาดเล็กมากจนไม่สามารถนำไปขายได้ กะปิทำมาจากอะไร ? กะปิ - กะปิระนอง ตราลุงไข่ทอง กะปิ ทํามาจาก หมูสามชั้นผัดกะปิ #เมนูหมูสามชั้น #หมูสามชั้นผัด #หมูสามชั้น #หมูสามชั้นทำอะไรได้บ้าง #หมูสามชั้นคั่วกะปิ #ดีกว่ากินดิน #ทำกับข้าว