บึงกระจับ ตำบล หนองกบ อำเภอบ้านโป่ง ราชบุรี 70110

กระจับ  กระจับเขาควาย' วัชพืชทางน้ำ มูลค่าไม่ธรรมดา กระจับ เป็นพืชน้ำล้มลุกอายุหลายฤดู มีอยู่ทั่วไป ลักษณะเป็นกอลอยน้ำ ชอบน้ำนิ่ง มีรากหยั่ง กระจับ , ตัว; พวง กระจับ , วง; คู่ กระจับ , อัน กระจับ (ฝักของไม้น้ำชนิด

ศักยภาพและการใช้ประโยชน์จากเปลือกกระจับ เพื่อการผลิตเอทานอล (The Potential and Utilization of Water Caltrops Peel กระจับ หรือ เขาควาย เป็นพืชน้ำหายากที่นำมาทำเป็นสมุนไพรบำรุง นอกจากนี้รสชาติยังเหมือนถั่วต้มผสมแห้ว หลังได้เนื้อมัน ๆ สีขาว อีกทั้งยังเป็นของกินยอดฮิตในยุคอดีตอีกด้วย

กระจับ สุดยอดวัตถุดิบท้องถิ่นในจังหวัดสุพรรณบุรี จากเดิมเป็นวัชพืชที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก พี่จุ๋ม ที่แต่เดิมบ้านทำไร่กระจับมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เขาได้ทำให้กระจับกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น  ต้นกระจับ ใครไม่เคยเห็นยกมือขึ้น 25-11-65 ตะลอนข่าว ลูกกระจับ กระจับ หรือ เขาควาย เป็นพืชน้ำหายากที่นำมาทำเป็นสมุนไพรบำรุง นอกจากนี้รสชาติยังเหมือนถั่วต้มผสมแห้ว หลังได้เนื้อมัน ๆ สีขาว