การแปรรูปส้มควาย จ ภูเก็ต - ศูนย์เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตร

ส้มควาย  ชื่อวิทยาศาสตร์ : Garcinia atroviridis Griff · ชื่อวงศ์ : CLUSIACEAE · ชื่ออื่นๆ :ชะมวงช้าง, ส้มควาย , อาแซกะลูโก , ส้มพะงุน , ส้มมะอ้น ส้มมะวน มะขามแขก ส้มควาย ใครๆ มักคิดว่าก็คือส้มแขก แต่ที่จริงแล้ว ส้มควายกับส้มแขกเป็นพืชคนละสายพันธุ์ ส้มควายต่างจากส้มแขก คือ ส้มควายจะมีลักษณะผลใหญ่กว่า เนื้อเยอะกว่า ส้มแขกลูกเล็กผลเป็นร่องชัดกว่า

ชาวบ้านถ้ำทองหลาง จังหวัดพังงา นำผล ส้มควาย แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆสร้างรายได้ให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านถ้ำทองหลาง พร้อมย้ำว่า ส้มควาย แตกต่างจาก เป็นสินค้า OTOP เด่น จ ภูเก็ต อุดมไปด้วยวิตามิน C อุดมไปด้วยวิตามิน B1 มีสาร HCA ที่มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเอนไซม์ รายละเอียดสินค้า ▫ น้ำส้มควาย ผสมพร้อมดื่ม ▫ น้ำส้ม

ชาวบ้านถ้ำทองหลาง จังหวัดพังงา นำผล ส้มควาย แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆสร้างรายได้ให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านถ้ำทองหลาง พร้อมย้ำว่า ส้มควาย แตกต่างจาก ผลิตภัณฑ์ผงชงสมุนไพรพร้อมดื่มสำเร็จรูปส้มควาย # ออกแบบผลิตภัณฑ์​และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ · # พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมขอขึ้นทะเบียนมาตรฐาน ต่าง ๆ เช่น อย Halal OTOP แปรรูปส้มควายเป็นผงชงสมุนไพร